富山縣【日本必買伴手禮】推薦：道地富山美食之旅！盡享海陸珍味！正宗鄉土料理與日本特產購物指南
富山縣坐擁立山連峰的壯麗自然風光，以及富山灣的豐饒恩賜，堪稱美食天堂。這次我們將以「富山豐富的飲食」為主題，為您介紹山珍海味，以及孕育它們的風土人情。讓您充分感受富山美食的魅力，喚醒您的五感。
歷史與風土孕育的富山食文化
富山的食文化與其地理特性和歷史有著深厚的淵源。北臨日本海，東有3,000米級的立山連峰聳立，孕育了豐富的自然資源。這種地形是多樣食材的源泉。
自古以來，漁業興盛，富山灣也被稱為「天然魚塘」，盛產新鮮的海鮮。特別是白蝦和螢光烏賊，作為代表富山灣的美味，在全日本廣為人知。此外，山林的恩惠也很豐富，山菜、蘑菇、以及清澈的水孕育的稻米等，為餐桌增添色彩。
江戶時代，在加賀藩雄厚的經濟實力背景下，精緻的食文化蓬勃發展。此外，藥商文化也很獨特，他們走遍全國各地販售藥品，同時也將各地的食文化融入，豐富了富山的食文化。散居村的美麗風景，是人們的生活與自然和諧共存的象徵，也對食文化產生了深刻的影響。
富山的名產・特產
富山有各式各樣的名產和特產。在這裡為您介紹其中最具代表性的幾種：
- 白蝦: 被譽為富山灣寶石的白蝦，以其高雅的甜味為特徵。可以做成生魚片、天婦羅、什錦炸等各式各樣的料理享用。
- 螢光烏賊: 點綴富山灣春季的螢光烏賊，其獨特的風味和口感令人著迷。可以品嚐到醃漬、素曬、水煮等多種烹調方式。
- 富山牛: 在北阿爾卑斯山脈豐富的自然環境中孕育的富山牛，其特徵是肉質細膩，油脂入口即化。
- 烏賊鹽辛: 將在富山灣捕獲的新鮮烏賊仔細醃製而成的鹽辛，是佐飯下酒的最佳選擇。
富山縣產新鮮烏賊仔細醃製而成的「京吉 烏賊鹽辛」，是與黑造齊名的富山名產。濃郁的烏賊鮮味和恰到好處的鹹度堪稱絕配。如果加上柚子或山椒，風味會更加豐富。
也推薦您在北阿爾卑斯立山連峰雄偉的自然環境中孕育而成的「富山牛肉乾」。將富山牛的美味濃縮而成的牛肉乾，香氣濃郁，口感清爽。與酒類搭配堪稱絕配。
富山的鄉土料理
富山有許多活用當地食材製作，充滿個性的鄉土料理。
- 鱒魚壽司: 是一種押壽司，用笹竹葉包裹的鱒魚肉和米飯交織出絕妙的協奏曲。
- 冰見烏龍麵: 手工製作的細麵，特徵是滑溜順口。
- 螃蟹料理: 在富山灣捕獲的紅楚蟹和松葉蟹，新鮮且蟹肉飽滿。
- 昆布漬: 將白身魚等用昆布醃漬，濃縮其美味的料理。
體驗食文化的地點和路線
若要體驗富山的食文化，推薦以下的地點和路線：
- 新湊漁港: 可以參觀競標的過程，並品嚐新鮮海鮮的餐廳。
- 冰見番屋街: 除了可以購買海產品和伴手禮之外，還可以享受美食。
- 五箇山: 在合掌造聚落，可以品嚐到山菜料理和鄉土料理。
- 酒窖參觀: 富山縣內有許多酒窖，可以參觀和試飲。
在新湊漁港盡情享用新鮮海鮮後，何不在冰見番屋街尋找伴手禮呢？富山灣產螢光烏賊醃漬，是佐飯的最佳選擇。以蝦米屋獨特的製法精心醃製的螢光烏賊，將新鮮的美味濃縮，沒有腥味，從小孩到老人都可安心食用。
富山【日本必買】伴手禮資訊
富山伴手禮的人氣商品，果然還是使用海鮮製成的加工食品。
- 白蝦仙貝: 活用白蝦風味，口感酥脆的仙貝。SHINETSU 富山吟撰堂的白蝦仙貝，奢侈地使用了富山灣的寶石「白蝦」。口感薄而輕盈，入口即化。
- 螢光烏賊素曬: 稍微烤一下，入口便充滿融化的內臟和濃郁的香氣，是下酒的最佳選擇。川村水產的螢光烏賊素曬，是將捕獲的新鮮螢光烏賊仔細挑選，再以寒風乾燥製成。
富山縣產的螢光烏賊素曬，是不添加任何添加物，將食材原有的味道發揮到極致的珍品。用打火機或烤箱稍微烤一下，香氣撲鼻而來，令人食指大動。15g的方便食用尺寸，非常適合當作下酒菜，或是小禮物。
總結：富山的食文化是寶山
「富山豐富的飲食」之旅如何呢？富山縣受到立山連峰和富山灣的恩惠，孕育了獨特的食文化。白蝦和螢光烏賊等海鮮、富山牛和山菜等山珍、以及鱒魚壽司和冰見烏龍麵等鄉土料理。這些都是富山的風土人情和人們的智慧所孕育的，無可取代的寶物。請務必造訪富山，親身體驗其豐富的食文化。相信這一定會成為您難忘的回憶。
